为了弘扬博大深湛的中华美食文化，让美食文化走进校园，丰富学生的课余生活，提倡绿色、健康、安全、营养的饮食观念，我校西校区学生社区美食基地开设了“民族传统特色美食制作”劳动实践课程。

11月起，我校持续开展能工巧匠进校园教育教学活动，各二级学院分班分批次前往有序开展劳动教育实践。在美食制作现场，同学们耐心聆听培训老师讲解各美食项目制作步骤，讲述每道美食背后所蕴含的民族文化，以体验与传承少数民族文化的方式，加强同学们安全食品意识，锻炼同学们的动手实践能力，增强中华民族的文化自信。

河池寿香园三楼的教研主管廖燕华师傅，是一名十分专业的国家考评员、专业技师，从业多年，具有较强的经验与能力，面对前来进行劳动教育烹饪学习的学生，他这样说到“每当学生踏入寿香园的时候，我就心潮澎湃，因为看着学生前来学习，然后收获满满的回去时，自己的心里总感觉很欣慰。学生来到这个地方不仅仅是学习美食，更是传承美食背后蕴含着丰富的文化底蕴，这些具有特色的河池美食，更是饱含了河池人聪明智慧的结晶”。

在老师的耐心指导下，同学们相互相学习，认真观摩，积极动手，并亲自完成包粽子、做豆腐、糯米糍粑、以及五色糯米饭等传统美食的制作，每人至少掌握一道民族传统特色美食制作技艺。同学们纷纷表示此次活动大大提升了对少数民族文化的认识，体验到了动手实践的乐趣，充分领略到了中华民族美食文化的魅力，提高了传承少数民族文化的本领，为推动区域美食文化传承做出自己的一份贡献。